Zum Geburtstag wurde ich mit ganz vielen Büchern beschenkt. Ein bisschen Fachliteratur, ein kleines Lexikon, einige englische Klassiker und die neusten Werke meiner liebsten (und einzigen) Autorin die im Phantasiegenre zu hause ist. Außerdem noch ein Kochbuch. Deren Literarizität wird meiner Meinung nach weitestgehend unterschätzt. Wirklich literarisch und dank tollster Fotos auch sonst sehr künstlerisch ist Heidi Swansons Super natural every day. Darauf bin ich in ihrem Blog 101cookbooks gestoßen. Darin sind Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen, welche für Gebäck, für Drinks und auch Snacks für Zwischendurch. Alles vegetarisch, teilweise auch vegan. Beim Durchblättern des Buches läuft mir jedes Mal das Wasser im Mund zusammen und die Seiten sind gespickt mit kleinen Merkzettelchen.
Zum Geburtstag habe ich außerdem eine Gemüsebürste bekommen. Also konnte es gleich losgehen. Ich habe mich für White Beans with Cabbage entschlossen. Für die Rezepte benötigt man meist recht wenige Zutaten, dafür aber öfter sehr ausgefallene. Das war hier nun nicht der Fall, aber dennoch konnte ich nicht alles von meiner Einkaufsliste finden. Nachdem ich erfolgreich herausgefunden hatte welcher Kohlsorte green cabbage entspricht, habe ich mich vor leeren Regalen wiedergefunden und mich also für eine artverwandte Gemüsesorte entschieden. Wirsing. Davon habe ich dann die inneren, zarteren Blätter verwendet.
Ich habe also alles vorbereitet. Kartoffel klein und kleiner geschnitten, Schalotten geringelt und die Wirsingblätter in feinste Streifen geteilt. Das würde mit einer Küchenreibe und einem Nicer Dicer sicher noch schneller gehen und wäre einfacher für every day. Das Rezept wurde nur mit Salz gewürzt und am Ende dustet with Parmesan serviert. Das klingt doch wirklich höchst literarisch. Und schmeckte auch statt mit Parmesan mit Wallnusskäse vom Markt. Ich finde mein Gericht sieht auf dem Teller dann auch genauso lecker aus und hat auch so geschmeckt.
Heidi Swansons anderes Kochbuch steht auch schon auf dem Wunschzettel, aber erstmal habe ich noch mehr Merkzettelchen im Buch verteilt. Weniger an frischen Salaten dann an heißen Pfannengerichten und wärmenden Suppen. Ein Blick aus meinem Fenster erklärt das finde ich ganz gut. Kann es jemand erkennen? Hagel. Eine grobe weiße Schicht in der Regenrinne. Das ist der Herbst.
Mmmh. Das sieht lecker aus!
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